Ilustração Nuestra Historia

Nuestra Historia

Selmi: más de 130 años de tradición e innovación

Sepa mas Sepa mas

1887

La primera planta.

En 16 de agosto de 1887, con 25 años, Adolpho Selmi, inmigrante italiano, llegó al puerto de Santos (SP) y, con el sueño de difundir la tradición de la gastronomía de su país, estableció una pequeña planta de pastas en Campinas, ciudad que eligió. Así se creó la Planta de Masas Adolpho Selmi con una producción diaria que cabía en una cesta, comercializada por las calles de la ciudad, teniendo como principales clientes a sus paisanos, que se deleitaban con las pastas frescas que se asemejaban a aromas y sabores de la tierra madre.

Pasta Galo.

A finales del siglo XIX, Adolpho Selmi formó una sociedad con su compatriota Hugo Gallo, nombre que dio origen a la marca de pastas. En principio, la preparación de las masas era hecha en la prensa manual. Después de esta etapa, las masas han pasado a ser producidas por maromas y también por tracción animal. Años más tarde, la producción se realizó a través de una gran caldera que alimentaba una locomóvil (máquina a vapor utilizada para mover las cargas pesadas).

Y, finalmente, la electricidad impulsó la producción, que ganó fuerza con el uso de laminadoras eléctricas importadas de Italia.

Fotografia Adolpho Selmi repartiendo pasta en Campinas Ilustração Pasta Tagliarini
Fotografia Amasadora eléctrica para la producción de pasta en Campinas

1911

1911

Con la llegada de las instalaciones de la red eléctrica en Campinas, fue posible desarrollar las industrias de la región, y con Selmi no fue diferente. La producción se amplió con la importación italiana de laminadoras eléctricas.

Fotografia de funcionárias empacotando as massas produzidas pela Selmi em Campinas

1921

De Italia a Brasil.

Con residencia definitiva en Brasil, en 1921, Adolpho Selmi cerró sus negocios en Italia y reanudó definitivamente la dirección de la planta, al lado de sus hijos mayores y su primogénito, Comendador Aladino, que condujo la Planta de Masas en los períodos de ausencia de su padre. En este momento, la pasta Galo ya era una presencia casi obligatoria en las mesas de los inmigrantes italianos que seguían llegando al país.

El escenario favoreció el crecimiento de la empresa y Aladino Selmi, con una visión de mercado aún más prometedora, se especializó en contabilidad.

Fotografia La fábrica de Selmi se consolida en Brasil en 1921 Ilustração Pasta Espaguetti
Ilustração Pasta Espaguetti

1931

La pasta de Sémola.

En 1931, la planta cambió su dirección a la calle Francisco Teodoro. Tres años más tarde (1934), las primeras pastas de sémola fueran lanzadas por Selmi. Los años han pasado, Aladino siguió al frente de la empresa y más tarde contó con la colaboración de sus hijos Renato, Luciana y Regina para dirigir a la empresa.

Fotografia da produção Producción de fideos de sémola por Selmi en Campinas Ilustração Pasta Penne

1934

1934

La planta cambia de dirección y cuenta con la colaboración de los hijos de Aladino. Además, se lanza un nuevo producto: la pasta de sémola.

1939

Inicio de la era Aladino.

En 1939, para mejorar la producción, se importaron nuevas máquinas de Italia, haciendo que el consumo sobrepasara la región de Campinas, consolidando a la empresa en el mercado regional. En este escenario, Aladino Selmi se fortaleció económicamente, compró la parte de su padre y sus hermanos y se convirtió en propietario de la empresa en sociedad con su hijo Renato Selmi, que a los 18 años ya conocía todo el proceso de fabricación, gracias al antiguo puesto de asistente de producción.

Ilustração Pasta Penne
Fotografia Nuevo edificio Pastificio Selmi S/A en Campinas Ilustração Pasta Farfalle

1956

1956

Con la nueva razón social, Pastifício Selmi S/A, los empresarios comenzaron la construcción de un nuevo edificio, diseñado para alojar a la producción, la administración y un molino.

Ilustração Pasta Farfalle

1962

Pastifício Selmi S/A.

Con un espíritu visionario, Aladino Selmi estableció el Banco Cidade de Campinas y, mediante la venta de acciones, compró un molino para beneficiar los granos de trigo. La nueva inversión permitió la ampliación de la empresa, mayor calidad y agilidad a la producción y, en 1956, con el espacio limitado, se comenzó a construir la nueva planta en avenida Mirandópolis, en Campinas, el mismo año en que se constituyó la nueva razón social: Pastifício Selmi S/A, que prevalece hasta el día de hoy. En 1962, la empresa comenzó a funcionar en su nueva dirección y la adquisición del molino permitió la producción de toda la harina necesaria para la producción de las pastas.

Nueva unidad de la planta: Londrina.

Todavía en la década de 1960, una nueva unidad de la planta fue inaugurada en Londrina/PR, con localización estratégica para atender a la demanda y facilitar la distribución en la región Sur.

La unidad fue dirigida exclusivamente a la fabricación de pastas como espagueti, nido, penne y otros cortes.

Fotografia Fabricación de pasta en la nueva unidad de fabricación de Londrina Ilustração Pasta Tagliarini
Ilustração Pasta Tagliarini
Selmi Pastific Factory y nuevo molino de trigo Renata Ilustração Pasta Rigatoni

1970

Renata, la más querida de Brasil.

En 1970 se lanzó la harina de trigo Renata, “la más querida de Brasil”, nombre elegido por Renato Selmi para honrar a su hija. Años antes, Ulysses Guimarães (entonces Ministro de Industria y Comercio) declaró que era Pastifício Selmi estaba entre las empresas de primera línea del país.

El reconocimiento se llevó a la ciudad de Pistoia, en la Toscana, Pastifício Selmi recibió la medalla de oro y diploma de honor al mérito en una exposición internacional.

Ilustração Pasta Rigatoni

1980

Una nueva dirección.

En 1980, con la dirección de la empresa asumida por Renato Selmi y sus niños, experiencia, capacidad y emprendedurismo se han convertido las marcas de la nueva gestión. En este momento, además de Campinas y Londrina, los equipos también actuaban en los mercados de São Paulo, Belo Horizonte, Río de Janeiro y el interior de São Paulo.

Nueve años más tarde, Pastifício Selmi recibió otro reconocimiento internacional por la excelencia de sus productos: trofeo en el XXII Premio Internacional de Alimentos y Bebidas, en Düsseldorf, Alemania.

Fotografia Separación de fideos en la fábrica de Selmi Ilustração Pasta Fusilli
Ilustração Pasta Fusilli
Producción pionera de fideos de grano duro en la planta Selmi en Campinas Ilustração Galleta Renata Cream Cracker

1990

La primera pasta de trigo duro fabricada en el país.

En la década de 1990, la importación de la masa de trigo duro comenzó a ganar fuerza día tras día y, para competir con las marcas extranjeras, el Grupo Selmi realizó grandes inversiones en las plantas de Campinas y Londrina. Han sido lanzados Renata Tricolor, para los consumidores de productos naturales, y Renata Superiore, las primeras pastas de trigo duro fabricadas en Brasil.

Al final del siglo, el Grupo exhibió el primer lugar en ventas de pastas en Brasil y, en 2000, inauguró el complejo industrial de Sumaré, que nueve años más tarde alojó a la nueva planta de galletas. En esta unidad se inició la fabricación de pastel listo Renata y el buñuelo Renata en porción individual.

Ilustração Galleta Renata Cream Cracker

2000

2000

Funcionando por completo en la nueva dirección, la moderna línea de producción del espagueti se instala con la capacidad de fabricar 4.5 toneladas por hora. Surge, también, el nuevo Pastel Renata, para ampliar la variedad de productos Selmi.

Fotografia Línea de envasado Selmi

2005

Nueva dirección y nuevos logros.

En 2005, después de la muerte de Renato Selmi, el empresario Belarmino da Ascenção Marta Júnior se unió a Ricardo Selmi. La nueva dirección tuvo como misión migrar la empresa de pastas para la producción de alimentos, lanzando nuevas categorías como galletas, pasteles, buñuelos y otros productos.

Fotografia Línea de producción Selmi con nuevas categorías

2007

Se elige la Harina de Trigo Renata la mejor del mercado por la Asociación Brasileña de Defensa al Consumidor (PROTESTE).

2009

El complejo de fabricación de galletas se pone en marcha en el complejo industrial de Sumaré, siguiendo las innovaciones del sector. Sucesor de Renato Selmi, su hijo Ricardo asume la presidencia del Grupo.

Fotografia Fábrica de Selmi en Rolândia, exclusivamente para la producción de pasta

2014

En 2014 se inauguró la unidad de Rolândia, dirigida exclusivamente a la producción de pastas.

2018

130 años de éxito.

Con todos estos logros, siempre lanzando nuevos productos y aumento la gama de ofertas al consumidor según la evolución del mercado, Selmi alcanza los 130 años. Con el vigor y la sabiduría de quienes conocen – y mucho – el arte de transformar el trigo en productos que agradan a los paladares más sencillos a los más sofisticados, vive en constante evolución, dialogando con sus consumidores y demostrando que es un grupo tradicional, pero dinámico, que evoluciona y sigue nuevas tendencias, siendo así un gran referente en el sector alimentario.

2020

Con más de 130 años de tradición, el antiguo Pastifício Selmi se ha expandido en la fabricación de productos durante su historia.

Invirtiendo año tras año en alta tecnología e innovación hasta convertirse en una industria alimentaria, Selmi en su historia producir alimentos con la más alta calidad del mercado. Conozca todas las instalaciones industriales y el procesamiento del trigo hasta la llegada a su plato, combinando el mejor sabor con la tradición de llevar a las familias brasileñas un producto preparado con perfección. La línea de productos Selmi cuenta con galletas de todos tipos, masas diversas, pasteles listos, y mezclas para pastel, ramen, harinas, aceite y queso rallado.

Fotografia Nueva fábrica de Selmi, con más de 120 años de tradición

Haga sus preguntas sobre nuestros productos
y mucho más

Estamos disponibles para atender sus consultas y dudas.

Haga clic aquí Sepa mas
Ilustração Realice su pedido en línea
Aviso de cookies

Para mejorar su experiencia en nuestras páginas y garantizar una sesión segura, le recomendamos que el uso de cookies esté habilitado. Al navegar por nuestro sitio web, automáticamente permite la recopilación de estadísticas para enviar alertas y servicios relacionados con su interés. Para obtener más información sobre las cookies, visite nuestro Política de Cookies.