1887
La primera planta.
En 16 de agosto de 1887, con 25 años, Adolpho Selmi, inmigrante italiano, llegó al puerto de Santos (SP) y, con el sueño de difundir la tradición de la gastronomía de su país, estableció una pequeña planta de pastas en Campinas, ciudad que eligió. Así se creó la Planta de Masas Adolpho Selmi con una producción diaria que cabía en una cesta, comercializada por las calles de la ciudad, teniendo como principales clientes a sus paisanos, que se deleitaban con las pastas frescas que se asemejaban a aromas y sabores de la tierra madre.
Pasta Galo.
A finales del siglo XIX, Adolpho Selmi formó una sociedad con su compatriota Hugo Gallo, nombre que dio origen a la marca de pastas. En principio, la preparación de las masas era hecha en la prensa manual. Después de esta etapa, las masas han pasado a ser producidas por maromas y también por tracción animal. Años más tarde, la producción se realizó a través de una gran caldera que alimentaba una locomóvil (máquina a vapor utilizada para mover las cargas pesadas).
Y, finalmente, la electricidad impulsó la producción, que ganó fuerza con el uso de laminadoras eléctricas importadas de Italia.
1911
1911
Con la llegada de las instalaciones de la red eléctrica en Campinas, fue posible desarrollar las industrias de la región, y con Selmi no fue diferente. La producción se amplió con la importación italiana de laminadoras eléctricas.
1921
De Italia a Brasil.
Con residencia definitiva en Brasil, en 1921, Adolpho Selmi cerró sus negocios en Italia y reanudó definitivamente la dirección de la planta, al lado de sus hijos mayores y su primogénito, Comendador Aladino, que condujo la Planta de Masas en los períodos de ausencia de su padre. En este momento, la pasta Galo ya era una presencia casi obligatoria en las mesas de los inmigrantes italianos que seguían llegando al país.
El escenario favoreció el crecimiento de la empresa y Aladino Selmi, con una visión de mercado aún más prometedora, se especializó en contabilidad.
1931
La pasta de Sémola.
En 1931, la planta cambió su dirección a la calle Francisco Teodoro. Tres años más tarde (1934), las primeras pastas de sémola fueran lanzadas por Selmi. Los años han pasado, Aladino siguió al frente de la empresa y más tarde contó con la colaboración de sus hijos Renato, Luciana y Regina para dirigir a la empresa.
1934
1934
La planta cambia de dirección y cuenta con la colaboración de los hijos de Aladino. Además, se lanza un nuevo producto: la pasta de sémola.
1939
Inicio de la era Aladino.
En 1939, para mejorar la producción, se importaron nuevas máquinas de Italia, haciendo que el consumo sobrepasara la región de Campinas, consolidando a la empresa en el mercado regional. En este escenario, Aladino Selmi se fortaleció económicamente, compró la parte de su padre y sus hermanos y se convirtió en propietario de la empresa en sociedad con su hijo Renato Selmi, que a los 18 años ya conocía todo el proceso de fabricación, gracias al antiguo puesto de asistente de producción.
1956
1956
Con la nueva razón social, Pastifício Selmi S/A, los empresarios comenzaron la construcción de un nuevo edificio, diseñado para alojar a la producción, la administración y un molino.
1962
Pastifício Selmi S/A.
Con un espíritu visionario, Aladino Selmi estableció el Banco Cidade de Campinas y, mediante la venta de acciones, compró un molino para beneficiar los granos de trigo. La nueva inversión permitió la ampliación de la empresa, mayor calidad y agilidad a la producción y, en 1956, con el espacio limitado, se comenzó a construir la nueva planta en avenida Mirandópolis, en Campinas, el mismo año en que se constituyó la nueva razón social: Pastifício Selmi S/A, que prevalece hasta el día de hoy. En 1962, la empresa comenzó a funcionar en su nueva dirección y la adquisición del molino permitió la producción de toda la harina necesaria para la producción de las pastas.
Nueva unidad de la planta: Londrina.
Todavía en la década de 1960, una nueva unidad de la planta fue inaugurada en Londrina/PR, con localización estratégica para atender a la demanda y facilitar la distribución en la región Sur.
La unidad fue dirigida exclusivamente a la fabricación de pastas como espagueti, nido, penne y otros cortes.
1970
Renata, la más querida de Brasil.
En 1970 se lanzó la harina de trigo Renata, “la más querida de Brasil”, nombre elegido por Renato Selmi para honrar a su hija. Años antes, Ulysses Guimarães (entonces Ministro de Industria y Comercio) declaró que era Pastifício Selmi estaba entre las empresas de primera línea del país.
El reconocimiento se llevó a la ciudad de Pistoia, en la Toscana, Pastifício Selmi recibió la medalla de oro y diploma de honor al mérito en una exposición internacional.
1980
Una nueva dirección.
En 1980, con la dirección de la empresa asumida por Renato Selmi y sus niños, experiencia, capacidad y emprendedurismo se han convertido las marcas de la nueva gestión. En este momento, además de Campinas y Londrina, los equipos también actuaban en los mercados de São Paulo, Belo Horizonte, Río de Janeiro y el interior de São Paulo.
Nueve años más tarde, Pastifício Selmi recibió otro reconocimiento internacional por la excelencia de sus productos: trofeo en el XXII Premio Internacional de Alimentos y Bebidas, en Düsseldorf, Alemania.
1990
La primera pasta de trigo duro fabricada en el país.
En la década de 1990, la importación de la masa de trigo duro comenzó a ganar fuerza día tras día y, para competir con las marcas extranjeras, el Grupo Selmi realizó grandes inversiones en las plantas de Campinas y Londrina. Han sido lanzados Renata Tricolor, para los consumidores de productos naturales, y Renata Superiore, las primeras pastas de trigo duro fabricadas en Brasil.
Al final del siglo, el Grupo exhibió el primer lugar en ventas de pastas en Brasil y, en 2000, inauguró el complejo industrial de Sumaré, que nueve años más tarde alojó a la nueva planta de galletas. En esta unidad se inició la fabricación de pastel listo Renata y el buñuelo Renata en porción individual.
2000
2000
Funcionando por completo en la nueva dirección, la moderna línea de producción del espagueti se instala con la capacidad de fabricar 4.5 toneladas por hora. Surge, también, el nuevo Pastel Renata, para ampliar la variedad de productos Selmi.
2005
Nueva dirección y nuevos logros.
En 2005, después de la muerte de Renato Selmi, el empresario Belarmino da Ascenção Marta Júnior se unió a Ricardo Selmi. La nueva dirección tuvo como misión migrar la empresa de pastas para la producción de alimentos, lanzando nuevas categorías como galletas, pasteles, buñuelos y otros productos.
2007
Se elige la Harina de Trigo Renata la mejor del mercado por la Asociación Brasileña de Defensa al Consumidor (PROTESTE).
2009
El complejo de fabricación de galletas se pone en marcha en el complejo industrial de Sumaré, siguiendo las innovaciones del sector. Sucesor de Renato Selmi, su hijo Ricardo asume la presidencia del Grupo.
2014
En 2014 se inauguró la unidad de Rolândia, dirigida exclusivamente a la producción de pastas.
2018
130 años de éxito.
Con todos estos logros, siempre lanzando nuevos productos y aumento la gama de ofertas al consumidor según la evolución del mercado, Selmi alcanza los 130 años. Con el vigor y la sabiduría de quienes conocen – y mucho – el arte de transformar el trigo en productos que agradan a los paladares más sencillos a los más sofisticados, vive en constante evolución, dialogando con sus consumidores y demostrando que es un grupo tradicional, pero dinámico, que evoluciona y sigue nuevas tendencias, siendo así un gran referente en el sector alimentario.
2020
Con más de 130 años de tradición, el antiguo Pastifício Selmi se ha expandido en la fabricación de productos durante su historia.
Invirtiendo año tras año en alta tecnología e innovación hasta convertirse en una industria alimentaria, Selmi en su historia producir alimentos con la más alta calidad del mercado. Conozca todas las instalaciones industriales y el procesamiento del trigo hasta la llegada a su plato, combinando el mejor sabor con la tradición de llevar a las familias brasileñas un producto preparado con perfección. La línea de productos Selmi cuenta con galletas de todos tipos, masas diversas, pasteles listos, y mezclas para pastel, ramen, harinas, aceite y queso rallado.
2021
Nuevos comportamientos, nuevos productos.
Los productos llegan a los estantes para adaptarse a diferentes estilos de vida. La Línea de Especialidades cuenta con Pasta Sin Gluten Renata, Pasta Orgánica Renata y Pasta Veggie Protein+ Renata. En galletas y laminados, también llegaron Renata Integrale y Renata Cream Cracker Natural Fermentation para aumentar la familia.
2022
135 años: La revolución siempre está evolucionando.
La inquietud por evolucionar lleva a Selmi a celebrar su 135 aniversario enfocada en la tecnología y la expansión de varias áreas. Las inversiones en un patio industrial 4.0 permiten producir con tecnología de primer nivel, lo que impacta en la fabricación, distribución y ampliación de su cartera de productos.
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